麻辣鲜虾
原料
虾仁300克，干辣椒60克，红辣椒10克，盐2克，鸡汁2克，花椒2克，酱油1勺，玉米粉20克，烤1勺.胡椒粉，2个大葱。
【资料图】
运动的
1、虾洗净，放入碗中，加入盐、鸡汤、胡椒粉、酱油腌制15分钟。
2.干辣椒切段，加入适量的红辣椒待用。最好将干辣椒和红辣椒弄湿，这样它们就不会在锅中变得糊状。
3、洋葱切小块，炒一勺辣椒备用。
4、在腌好的虾上均匀撒上一层生粉。
5、锅中油烧热，将虾放入锅中炸至虾微熟。
6、油继续烧热，将虾仁放入锅中翻炒，捞出控油。
7.锅中留底油，放入干辣椒和红辣椒小火炒香。
8、倒入炸好的虾仁，再加入一勺炸酱拌匀。
9、最后放入葱花，加几滴香油翻炒几下。
角豆和土豆
材料：土豆2个、豆角1串
运动的：
1、土豆去皮切片，豆角切片。
2、拌酱碗：生抽2勺+生抽半勺+蚝油1茶匙+糖1茶匙+盐1茶匙，拌匀。
3、锅里倒入油，比平时多炒一点，把土豆和豆角炒熟。
4.锅内留底油，将蒜茸蒸香（喜欢吃辣的可以加小米椒），放入西洋菜和炸土豆，淋上酱汁，拌匀即成。！
金汤柠檬鱼片
主料：鱼、沙拉、金针菇、豆芽
配料表：盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精、白糖、柠檬片
运动的：
1、鱼洗净+盐+胡椒粉+蛋清+淀粉拌匀备用。
2.水开后，放入生菜、豆芽、金针菇焯水待用。
3.锅中倒入油，放入鱼骨和姜片炒至微金黄。我最近在一家中餐馆买了同样的三和锅，一个小奶锅和一个汤锅。都是不粘锅，升温快，清洗方便。我真的很喜欢人！
4、加入适量开水煮5-8分钟至汤色变白。滤出煮好的汤，鱼去骨，姜切片。
5、锅内放油，放入姜末、蒜末炒香，倒入鱼露、南瓜泥+盐、味精、糖、胡椒粉、柠檬片。
6.汤烧开后，加入鱼片一起煮。最后加入步骤2的材料，并用青红椒和香菜点缀。
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