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食品安全关乎公众身体健康和生命安全。4月18日，莱阳市卫生健康局联合市疾控中心工作人员完成了烟台市食品安全风险监测计划肉与肉制品微生物、蔬菜及其制品化学污染物监测采样工作；同时根据今年莱阳市食品安全风险监测方案要求，开展本年度食用菌中（金针菇）微生物指标专项监测工作。
莱阳市自2021年开展首次监测以来，每年开展一次食用菌（金针菇）专项监测，监测指标为单核细胞增生李斯特氏菌。工作人员按照此次食品安全风险监测采样要求，科学布点，采集本地销售环节冷鲜畜肉和种植环节、农贸市场、超市的6种蔬菜，旨在收集相关食用菌（金针菇）微生物污染指标，为政府决策和部门监管提供数据支撑。
采样现场，工作人员按计划采样，并按照要求填写采样信息登记表，进行样品包装、标识、运输等；采样完成后，在规定时间内将样品、采样信息登记表送往烟台市、莱阳市疾控中心实验室进行检测。
通过此次采样，进一步了解莱阳市食品污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，为全市食品安全风险评估、食品安全标准制定及安全监管提供科学依据。（大众报业·大众日报客户端记者 杨秀萍 通讯员 周楠 姜淑霞 报道）
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