喼汁，广东人喜欢的调料，可以用来做菜或做蘸料，来美时老是想着去华人市场买，后来发现原来它竟是来路货（洋货），这里任何一间食物超市都有，嗨，那紧张个啥，好事，家里常备一支方便做菜，记得有一次忘了买，发现牛排淋汁A1味道挺相近，领导时不时要用A1，于是就发现了喼汁的“备胎”。
喼汁排骨的做法步骤
(相关资料图)
1
把排骨背面的筋膜撕去或割去；
2
置一碗，放入喼汁调料，搅拌均匀；
3
把腌汁刷在排骨表面，用叉子在上面插孔，越密越好，再刷一层腌汁，然后按摩按摩，让排骨吸入多点腌汁；
4
反转排骨背面，同样操作一遍；
5
放入烤盘，用锡纸包着表面，烤时就不会失去水分，预热烤箱华氏450度，预热后入烤箱烤40~50分钟，因为排骨比较厚，烤长些时间；
6
在烤排骨时腾出手来调浇汁，置一碗放浇汁调料，调匀备用；
7
时间到后取出排骨，用夹子掀开锡纸，不要用手，否则升起来的水蒸汽伤手，把探热针入排骨肉的最厚处，都华氏180度了，证明肉熟了；
8
在排骨上面刷一层用剩的腌汁，放入烤箱，设置Broil功能华氏400度，打开箱灯，烤5~6分钟，边烤边观察，如成色不够再烤2~3分钟，烤到深金黄色；
9
把排骨翻转也是同样操作，也烤至烤肉的成色；
10
小锅上炉，倒入浇汁，不断搅拌，烧至起大泡；
11
把排骨装盘，淋入浇汁即可食用，刀叉上阵，Enjoy！
标签：
Copyright © 2015-2023 港澳兽药网版权所有 备案号：京ICP备2023022245号-31 联系邮箱：435 226 40 @qq.com
